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單、雙甘油脂肪酯

概述:

CAS No.:31566-31-1 蒸餾單硬脂酸甘油酯、單硬脂酸甘油酯 (GMS 90) / 123-94-4 (單、雙硬脂酸甘油酯、單、雙硬脂酸甘油酯 (GMS 40)

執行標準:見附表

分子式:

物化性質:乳白色、淡黃色或黃色至淺棕色,粉狀固體或片狀固體;溶于熱的醇、石油和烴類。

行業及用途:

具有乳化、分散、穩定、消泡、抗靜電、涂膜以及淀粉抗老化性能。

1. 在飲料、食品方面:廣泛用于冰淇淋、復合奶、植物蛋白飲料、面包、蛋糕、太妃糖、肉制品、米、面制品等產品,作為乳化劑、穩定劑、淀粉抗老化劑等使用。

2. 在食品用油脂、食用精細化工方面:在人造奶油、起酥油、粉末油脂、鮮奶油、水果保鮮涂膜劑、消泡劑等方面用作優質乳化劑、分散劑。

3. 在EPE、PVC等塑料加工方面:是廣泛使用的無毒增塑劑、抗老化劑和發泡劑,能有效提高制品的柔軟性和可塑性以及抗靜電性能。

4. 在化妝品、醫藥乳劑方面:廣泛用于膏、霜、搽劑提高分散相的分散度與穩定性。

產品型號及指標:

產品指標  蒸餾單硬脂酸甘油酯 單、雙硬脂酸甘油酯  單、雙硬脂酸甘油酯 單硬脂酸甘油酯 (GMS 90) 單、雙硬脂酸甘油酯 (GMS 40)
型號 / (30-40含量) (≥40含量) / /
執行標準 GB 1886.65-2015
食品安全國家標準
食品添加劑 單,雙甘油脂肪酸酯
GB 1886.65-2015
食品安全國家標準
食品添加劑 單,雙甘油脂肪酸酯
GB 1886.65-2015
食品安全國家標準
食品添加劑 單,雙甘油脂肪酸酯
Q/HYH 024-2019
單硬脂酸甘油酯 (GMS 90)
Q/HYH 022-2021
單、雙硬脂酸甘油酯 (GMS 40)
級別 食品添加劑 食品添加劑 食品添加劑 工業級 工業級
外觀 / / / 乳白色或淺黃色蠟狀或粉狀固體,無臭無味 乳白色、淡黃色或黃色至淺棕色,粉狀固體或片狀固體
色澤 乳白色、淡黃色或黃色至淺棕色 乳白色、淡黃色或黃色至淺棕色 乳白色、淡黃色或黃色至淺棕色 / /
狀態 黏性液體、膏體、固體或粉末狀固體 黏性液體、膏體、固體或粉末狀固體 黏性液體、膏體、固體或粉末狀固體 / /
總單甘油脂肪酸酯 (%) ≥90 30-40 ≥40 ≥90.0 ≥40
水分 (%) ≤2.0 ≤2.0 ≤2.0 / /
游離甘油 (%) ≤7.0 ≤7.0 ≤7.0 ≤1.5 ≤7.0
酸值 (mgKOH/g) ≤6.0 ≤6.0 ≤6.0 ≤6.0 ≤5.0
皂質 (%) ≤6.0 ≤6.0 ≤6.0 / /
鉛 (mg/kg) ≤2.0 ≤2.0 ≤2.0 / ≤2.0
碘值 (gI2/100g) ≤3.00 ≤1.50 ≤1.50 ≤1.0 ≤1.5
凝固點 (℃) 60.0-70.0 / / 60-70 /
色澤 (羅維朋) (Hazen) ≤100 / / ≤200 ≤400
色澤R (羅維朋) /  R<5.0  R<5.0 / /
色澤Y (羅維朋) / Y<50.0 Y<50.0 / /
備注:黃色底紋為產品交付標準指標。

包裝與貯運:

1. 包裝:塑料編織袋或牛皮紙袋,內襯食品級塑料袋包裝,凈重25kg/包。

2. 貯運:本品按非危險品貯運,運輸時必須有遮蓋物,避免日曬、雨淋、受熱。存放在陰涼通風處保管,應離地面10cm以上,避免受潮。常溫室內存放。

3. 保質期:產品在符合上述貯運條件且包裝完好、未經啟封的情況下,保質期為二年。

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